Mətbəxdəki problemlər

1. Mətbəxdə olan aşpazlar, qabyuyan işçilər, yan yeməklər və s. kimi işçilər sabit və mobil deyil və aşpazlar yemək hazırlayarkən çoxlu yağ tüstüsü və istilik əmələ gətirəcək, bu da mətbəxin çox olmasına səbəb olacaq. havasız, hava ventilyasiya edilmir və iş Pis mühit.

2. Bu mühitdə uzun müddət işləmək insanların sağlamlığına təsir edir, yaxşı aşpazları, yaxşı işçiləri saxlamaq çətindir.

Mətbəxdə iki ümumi soyutma və havalandırma üsulu istifadə olunur:

1. Yüksək temperatur və qızmar mühitdə ventilyasiya üçün böyük hava həcminə malik ventilyator (buynuz ventilyator) istifadə olunur, lakin fan soyutma effekti olmadan yalnız ventilyasiya funksiyasına malikdir, ona görə də hələ də əsas problemi həll edə bilmir.

2. Mətbəxdə split kondisionerlər və ya mərkəzi kondisionerlər quraşdırılıb, lakin mətbəxin dumanları qapı və pəncərələri bağlaya bilmir. Ənənəvi kondisionerlərin soyutma effekti ideal deyil, investisiya xərcləri və istismar xərcləri çox yüksəkdir.

Otel, restoran, məktəb, zavod yeməkxanası mətbəxi soyutma həlli

Getdikcə daha çox mətbəx Xingke ətraf mühitin qorunması üçün hava soyuducu quraşdırmağı seçir. Avadanlıq işə düşdükdən sonra 4-10°C sürətlə soyuya bilər. Soyudarkən o, həmçinin havalandıra, tozu çıxara, qoxuları çıxara və daxili havanın oksigen tərkibini artıra bilər. Hava daha təmiz və sərindir, aşpazlar və digər işçilər daha məhsuldardır.

***Ən vacib məqam odur ki, mətbəxdə yaxşı iş mühiti personalın sabitliyinə, yaxşı aşpazların və yaxşı işçilərin saxlanmasına çox kömək edir.

Mətbəx dumanları və isti hava problemini nəzərə alaraq, ətraf mühitin ümumi ventilyasiyası və soyudulması üçün Tuhe ətraf mühitin mühafizəsi hava soyuducudan istifadə etməyi tövsiyə edirik. Avadanlıqların 100 kvadratmetr olması tələb olunur.

Əsas qurğu xarici divara asılır və boru kəmərinin daxili hava çıxışı sabit bir nöqtədə tələb olunan iş yerini soyutmaq üçün istifadə olunur. Birbaşa üfürmə üsulu daha yaxşı soyutma effekti üçün yuyulma və qabyuyan sahədə istifadə edilə bilər.

Xingke ətraf mühitin mühafizəsi hava soyuducusu açıq havanı sərinləyir və süzür və onu boru kəməri vasitəsilə davamlı olaraq otağa göndərir və təsirinə nail olmaq üçün orijinal qapalı isti, özünəməxsus qoxu və yağlı duman havasını qapı və pəncərələrdən sıxır. soyutma və havalandırma.