Kuhinja općeg hotela, čak ni kuhinja mnogih hotela sa četiri ili pet zvjezdica, nije osmislila klima-uređaj za hlađenje, tako da svi mogu vidjeti kako kuhari rade kao kiša. U hotelskoj kuhinji sa niskom ocjenom, osoblje je čak igralo u Chibi. Kad je malo slobodno, vrata kuhinje su otvorena. Gosti često vide nekoliko kuhinjskih radnika na vratima kako potajno uživaju u klimatizaciji restorana.

Ovo je status quo hotelske kuhinje, a teškoće kuhinjskog osoblja mogu se zamisliti. Naravno, u još nekoliko posebnih hotelskih kuhinja biće postavljeni vazdušni kanali za hladan posao, ali može se zamisliti da desetak stepeni vetra udari osoblju u glavu. Vlažni kuhinjski zrak će neizbježno biti neizbježan jer su čvor i kap vode na izlazu za zrak mogli utjecati na higijenu hrane.

Naravno, hotelski operater nije bez obzira na surovo okruženje osoblja, ali više pomaže, jer tradicionalni komprimirani klima uređaj zaista teško rješava problem ventilacije i hlađenja kuhinje. Razlozi su sljedeći:

1. Klima uređaji koji se koriste u kuhinji ne mogu se koristiti u klima uređaju. Ako se u kuhinji koristi split ili centralni klima uređaj, ne smije udisati kuhinjski zrak. U suprotnom, uljne pare u kuhinji će u kratkom vremenskom periodu erodirati unutrašnja rebra i električne komponente klima uređaja, uzrokujući oštećenje klima uređaja i probleme sa higijenom.

2. Svi koriste hlađenje svježeg vjetra kroz hlađenje. Pored navedenog preciznog vjetra i izloženih problema, to će uzrokovati velike gubitke hladnoće, a povećat će se i troškovi električne energije.

Princip hladnog ventilatora

Princip rada rashladnih i kompresorskih klima uređaja kao što su tradicionalni split klima uređaji i centralni klima uređaji je potpuno drugačiji. Koristi vodu za isparavanje po principu apsorpcije topline. Kada klima uređaj udahne veliku količinu vanjskog zraka, koji struji kroz površinu mokre zavjese, voda u mokroj zavjesi je isparila veliku količinu vode, što smanjuje temperaturu. Ovakav zrak koji se hladi i filtrira se upuhuje na osobu kako bi se ljudi osjećali svježe i kul.

Troškovi hladnog ventilatora su samo 30% do 50% tradicionalnih kompresorskih klima uređaja; potrošnja energije je samo 10% do 15% kompresovanog klima uređaja; dobar kvalitet vazduha, novi dovod vetra, ponovo zamenite unutrašnji vazduh za 1 do 2 minuta. Na osnovu ove tri glavne karakteristike, sve je češća upotreba frižidera, posebno pogodnog za većinu fabrika, restorana, poslovnih prostora, otvorenih prostora, kuhinje itd.

Međutim, zbog ograničenog hlađenja hladnog ventilatora, kada je opšta letnja klimatska temperatura na jugu 36 °C i vlažnost 50%, temperatura mašine za hladni vazduh je oko 28 ~ 29 °C. Ova temperatura mora koristiti sa električnim roletnama u isto vrijeme, ili sa visećim ventilatorima, zidnim ventilatorima, itd. Jednom riječju, ljudi moraju imati vjetar na 28 ~ 30°C kako bi se osigurala udobnost. U stvari, velika većina ljudi je navikla da otvara ventilator u kancelariji ili porodici na 28 ~ 32 °C kako bi ispunila osnovne zahtjeve za udobnost.

Kao što je prikazano na slici, tipična hotelska kuhinja je opremljena crtežima dizajna izduvnih gasova. Generalno, takva mesta su veoma velika da šalju zapreminu izduvnog vazduha kako bi se efikasno izbacila vruća i vlažna i uljna isparenja iz kuhinje.
Projekat modifikacije je vrlo jednostavan. Samo prema zapremini zraka i pritisku vjetra originalnog ventilatora, a zatim odaberite odgovarajući viseći model klimatizacije okoliša za zamjenu originalnog klima uređaja za zaštitu okoliša vodenog klima uređaja, dovedite cijev za vodu iz slavine u klima uređaj. Istovremeno se na podni odvod spaja drenažna cijev koja se može koristiti nakon priključenja struje.
Nakon modifikacije, dovod zraka je i dalje 100% nov, ali zrak iz zraka je hladan zrak nakon hlađenja. Prosječna temperatura u kuhinji je znatno smanjena. Istovremeno, prilagodite smjer izlaza što je više moguće tako da osoblje može puhati vjetar.