Køkkenet på det generelle hotel, selv køkkenet på mange fire- eller femstjernede hoteller, har ikke designet aircondition til at køle ned, så alle kan se kokkene arbejde som regn. I hotellets køkken med lav karakter spillede personalet endda i Chibi. Når der er lidt fri, står køkkendøren åben. Gæster ser ofte flere køkkenpersonale ved døren, der i hemmelighed nyder restaurantens aircondition.

Dette er status quo for hotelkøkkenet, og køkkenpersonalets strabadser kan forestilles. Selvfølgelig vil et par mere bestemte hotelkøkken installere luftkanaler til jobkulde, men man kan forestille sig, at et dusin graders vind ramte personalets hoved. Den våde køkkenluft vil uundgåeligt være uundgåelig, at knuden og vanddråben af ​​luftudtagets udløb kan have påvirket madhygiejnen.

Selvfølgelig er hoteloperatøren ikke uanset personalets barske miljø, men det er mere for at hjælpe, fordi det traditionelle komprimerede klimaanlæg er virkelig svært at løse problemet med ventilation og køling af køkkenet. Årsagerne er som følger:

1. De klimaanlæg, der bruges i køkkenet, kan ikke bruges i klimaanlægget. Hvis split-klimaanlægget eller det centrale klimaanlæg bruges i køkkenet, må det ikke indånde køkkenluften. Ellers vil oliedampen i køkkenet erodere de indvendige finner og elektriske komponenter i klimaanlægget i løbet af kort tid, hvilket forårsager skader på klimaanlægget og hygiejneproblemer.

2. Alle bruger køling af frisk vind gennem køling. Ud over de præcise vind og udsatte problemer nævnt ovenfor, vil det medføre et stort kuldetab, og el-omkostningerne vil stige.

Koldblæserprincip

Princippet for køleskabe og kompressor klimaanlæg såsom traditionelle split klimaanlæg og centrale klimaanlæg er helt anderledes. Det bruger vand til at fordampe princippet om varmeabsorption. Når en stor mængde udendørs luft inhaleres af klimaanlægget, der strømmer gennem overfladen af ​​det våde gardin, har vandet i det våde gardin fordampet en stor mængde vand, hvilket reducerer temperaturen. Denne form for luft, der afkøles og filtreres, blæses på personen for at få folk til at føle sig friske og kølige.

Omkostningerne til kold ventilator er kun 30% til 50% af traditionelle kompressor klimaanlæg; strømforbruget er kun 10% til 15% af det komprimerede klimaanlæg; god luftkvalitet, ny vindforsyning, udskift indeluften igen på 1 til 2 minutter. Baseret på disse tre hovedegenskaber er brugen af ​​køleskab blevet mere og mere almindelig, især velegnet til de fleste fabrikker, restauranter, forretningssteder, udendørs steder, køkken osv.

Men på grund af den begrænsede afkøling af koldblæseren, når den generelle sommerklimatemperatur i syd er 36°C og luftfugtigheden er 50%, er koldluftmaskinens temperatur omkring 28 ~ 29°C. Denne temperatur skal bruges med elektriske skodder på samme tid, eller med hængende ventilatorer, vægventilatorer osv. Kort sagt, folk skal have vind, der blæser ved 28 ~ 30 ° C for at sikre komfort. Faktisk er langt de fleste mennesker vant til at åbne en ventilator på kontoret eller i familien ved 28 ~ 32 ° C for at opfylde de grundlæggende komfortkrav.

Som vist på figuren er et typisk hotelkøkken forsynet med udsugningsdesigntegninger. Generelt er sådanne steder meget store til at sende udsugningsluftvolumen til effektivt at udlede køkkenet varmt og fugtigt og olierøg.
Modifikationsprojektet er meget enkelt. Bare i henhold til luftmængden og vindtrykket af den originale blæser, og vælg derefter den passende hængende miljøklimaanlægsmodel til at erstatte det originale klimaanlæg miljøbeskyttelsesvandkonditioneringsanlæg, forsyn et ledningsvandsrør til klimaanlægget. Samtidig tilsluttes et afløbsrør til gulvafløbet, som kan bruges efter tilslutning af strømmen.
Efter modifikationen er lufttilførslen stadig 100% ny, men luften ud af luften er den kølige luft efter afkølingen. Gennemsnitstemperaturen i køkkenet er stærkt reduceret. Juster samtidig retningen på udløbet så meget som muligt, så personalet kan blæse vinden.