Die Küche des allgemeinen Hotels, selbst die Küche vieler Vier- oder Fünf-Sterne-Hotels, verfügt nicht über eine Klimaanlage zum Abkühlen, sodass jeder die Köche bei der Arbeit wie im Regen sehen kann. In der Hotelküche mit schlechter Note spielte das Personal sogar Chibi. Wenn etwas frei ist, steht die Küchentür offen. Gäste sehen oft mehrere Küchenmitarbeiter vor der Tür, die heimlich die Klimaanlage des Restaurants genießen.

Dies ist der Status quo der Hotelküche, und die Strapazen des Küchenpersonals sind vorstellbar. Natürlich werden in einigen weiteren Hotelküchen Luftkanäle für die Arbeitskälte installiert, aber man kann sich vorstellen, dass ein Dutzend Grad Wind dem Personal auf den Kopf schlagen. Die feuchte Küchenluft wird zwangsläufig dazu führen, dass Knoten und Wassertropfen am Auslass des Luftauslasses die Lebensmittelhygiene beeinträchtigen können.

Natürlich ist der Hotelbetreiber nicht unabhängig von der rauen Umgebung des Personals, aber es geht ihm eher darum, zu helfen, denn die herkömmliche Druckluftanlage ist wirklich schwierig, das Problem der Belüftung und Kühlung der Küche zu lösen. Die Gründe sind wie folgt:

1. Die in der Küche verwendeten Klimaanlagen können nicht in der Klimaanlage verwendet werden. Wird die Split-Klimaanlage oder die zentrale Klimaanlage in der Küche eingesetzt, darf diese die Küchenluft nicht einatmen. Andernfalls würden die Öldämpfe in der Küche in kurzer Zeit die inneren Lamellen und elektrischen Komponenten der Klimaanlage zerstören, was zu Schäden an der Klimaanlage und Hygieneproblemen führen würde.

2. Alle nutzen die Kühlung von frischem Wind durch Kühlung. Zusätzlich zu den oben erwähnten Wind- und Wetterproblemen wird es zu großen Kälteverlusten kommen und die Stromkosten werden steigen.

Kaltventilatorprinzip

Das Prinzip von Kühlschrank- und Kompressor-Klimaanlagen wie herkömmlichen Split-Klimaanlagen und zentralen Klimaanlagen ist völlig anders. Es nutzt Wasser zum Verdampfen nach dem Prinzip der Wärmeabsorption. Wenn eine große Menge Außenluft von der Klimaanlage eingeatmet wird und durch die Oberfläche des nassen Vorhangs strömt, hat das Wasser im nassen Vorhang eine große Menge Wasser verdunstet, was die Temperatur senkt. Diese Art gekühlter und gefilterter Luft wird auf die Person geblasen, damit sich die Person frisch und kühl fühlt.

Die Kosten für Kaltventilatoren betragen nur 30 bis 50 % der Kosten herkömmlicher Kompressor-Klimaanlagen; Der Stromverbrauch beträgt nur 10 bis 15 % des Druckluftaufbereiters. gute Luftqualität, neue Windzufuhr, Raumluft in 1 bis 2 Minuten wieder austauschen. Aufgrund dieser drei Hauptmerkmale wird die Verwendung von Kühlschränken immer häufiger eingesetzt und eignet sich besonders für die meisten Fabriken, Restaurants, Geschäftsräume, Außenbereiche, Küchen usw.

Aufgrund der begrenzten Kühlung des Kaltluftventilators beträgt die Temperatur der Kaltluftmaschine jedoch etwa 28 bis 29 ° C, wenn die allgemeine Sommerklimatemperatur im Süden 36 ° C und die Luftfeuchtigkeit 50 % beträgt kann gleichzeitig mit elektrischen Rollläden oder mit hängenden Ventilatoren, Wandventilatoren usw. verwendet werden. Kurz gesagt, die Menschen müssen einen Wind mit einer Temperatur von 28 bis 30 ° C haben, um Komfort zu gewährleisten. Tatsächlich ist die überwiegende Mehrheit der Menschen daran gewöhnt, im Büro oder in der Familie bei 28 bis 32 °C einen Ventilator zu öffnen, um den grundlegenden Komfortanforderungen gerecht zu werden.

Wie in der Abbildung dargestellt, ist eine typische Hotelküche mit Abluft-Designzeichnungen versehen. Im Allgemeinen sind solche Orte sehr groß, um das Abluftvolumen so zu befördern, dass die heiße, feuchte Küche und der Öldunst wirksam abgeführt werden.
Das Änderungsprojekt ist sehr einfach. Richten Sie sich einfach nach der Luftmenge und dem Winddruck des Originalventilators und wählen Sie dann das entsprechende hängende Klimatisierungsmodell aus, um die Original-Umweltschutz-Wasseraufbereitung der Klimaanlage zu ersetzen, und versorgen Sie die Klimaanlage mit einer Leitungswasserleitung. Gleichzeitig wird an den Bodenablauf ein Abflussrohr angeschlossen, das nach Anschluss des Stroms genutzt werden kann.
Nach der Modifikation ist die Luftzufuhr immer noch 100 % neu, aber die Luft aus der Luft ist nach der Kühlung die kühle Luft. Die durchschnittliche Temperatur in der Küche wird stark gesenkt. Passen Sie gleichzeitig die Richtung des Auslasses so weit wie möglich an, dass der Stab den Wind blasen kann.