Aire-hozgailu lurruntzailea uraren lurrunketaren bidez tailerra hozteko da. Honako hau bere funtzionamendu-printzipioaren urrats labur bat da:
1. Ur-hornidura: lurruntze-aire-hozgailuak normalean ur depositua edo ur-hornidura-hodi batez hornituta egon ohi dira, eta ura ponparen bidez hornitzen da sistemara.
2. Gortina hezea edo lurruntze-ertainera: Ura gortina hezean edo beste lurruntze-erdian sartzen da. Gortina hezeak ur xurgapen sendoz eginak izan ohi dira, hala nola, abaraska-papera edo zuntz-ohola.
3. Haizagailuaren funtzionamendua: haizagailua abiarazten da, kanpoko airea zurrupatzen du lurruntze-medioaren alboan.
4. Aire hezea: Kanpoko airea gortina hezearen gainazaleko urarekin kontaktuan dagoenean gortina hezearen bidez, ur molekulak likidotik gas izatera igarotzen dira, beroa xurgatuz eta airearen tenperatura murrizten dute.

5. Aire hezea isurtzea: aire hezea beste alde batetik isurtzen da tailerrean sartzeko, aireztapen eta hozte efektua lortzeko.
Prozesu honetan, aire beroak ura lurruntzen du gortina hezearekin kontaktuan jarriz, eta horrek airea hozten du, eta, aldi berean, hezetasuna areagotu egingo da. Metodo hau ingurune lehor samarretan egokia da, ingurune heze batean ura lurruntzeko abiadura motela baita eta hozte-efektua ahuldu daitekeelako.
Tailerreko aireztapena eta hoztea lurruntzearen abantaila bere funtzionamendu-printzipio sinplean, energia-kontsumo baxuan, mantentze-kostu baxuetan eta tarte jakin baterako hozte-behar egokietan datza. Hala ere, kontuan izan behar da bere hozte-efektua inguruneko hezetasunak eta tenperaturak eragina izan dezakeela.