Industriaren ezaugarriak:

L langile trinkoa da, eta aireak aireko oxigeno eskaera handia du;

l Disted platerak, edariak eta abar hegaztitzen dira jantokiaren barruan;

l Bezeroentzat, afaltzeko giroa eta plateren zaporea ere garrantzitsuak dira;

l Jantokia jende eremu handian banatu ohi da. Barruko espazioa urrea da. Beharrezkoa da hozte-ekipoak barruko zorua ahalik eta gehien ez hartzea.

aplikazioaren irtenbidea:

l Hotelaren arazoak: aire girotuaren hozkailu tradizionala izan zen. Aire girotu mota honek ateak eta leihoak ixtea eskatzen du. Barruko airearen zirkulazioa beharrezkoa da. Jatetxeko olio-kea eta zigarroak bezalako aire zikina ez da kanpora isuri. Airearen kalitatea txarra da. Handia da.

l Aplikazio-eskema: arazo horietarako, berriro instalatu ura lurruntzea ingurumena babesteko aire girotua hotelean. Faktore askotan oinarrituta, hala nola, hotelaren kalifikazioa, inbertsioaren aurrekontua, neguko ihesa eta jangelako arauak, 18 serieko inbertsorearen abiadura erregulatzeko aire-irteera eta beherako aire-ardatz-fluxuaren makina hautatu dira.

l Ingeniaritza-diseinua: hotel orokorrak maiztasun-maiztasun-maiztasuna ingurumena babesteko aire girotuekin instalatzen dira. Gomendagarria da aireztatutako burdinazko larru zuri guztiek aire-hodiak eta hodiak aire-irteerak egitea laneko aire-hornikuntzarako eta tokiko aire-hornidurarako.

Instalatu ondoren efektua:

l Ingurugiro-aire girotuak kanpoan instalatzen dira, eta barruko diseinuak aire-hornidura luzerako hodi baterako diseinatuta daude. Lurrundu eta hozten den kanpoko aire freskoa jatetxera bidaltzen da. Barruko tabakoari, alkoholari, etab. aire hornitzeak sortzen duen presio positiboa, barruko airea freskoa eta garbia izatea;

l Konfiguratu tenperatura kontrolatzeko lan-modua ingurumen-aire girotuaren kontrolagailuaren bidez. Jatetxeko ingurumen-tenperatura 25-28 gradutan mantentzen da, eta hezetasun erlatiboa %50-75ean kontrolatzen da. Bezeroak pozik daude jantokiko giroarekin;

l Proiektuetan instalazioaren kostua nahiko baxua da, eta energia-kontsumoa metro koadro bakoitzeko ingurukoa da. Neguan, bezeroak ateak eta leihoak ixteko eskaerak ingurumen-aire girotuaren aire girotuaren modua piztuko du, zuzenean ihesaren papera betetzen duena.