A cociña do hotel xeral, incluso a de moitos hoteis de catro ou cinco estrelas, non deseñou o aire acondicionado para arrefriar, polo que todo o mundo pode ver aos chefs traballar coma a choiva. Na cociña do hotel cunha nota baixa, o persoal ata xogaba en Chibi. Cando hai un pouco de libre, a porta da cociña está aberta. Os hóspedes adoitan ver a varios empregados da cociña na porta gozando en segredo do aire acondicionado do restaurante.

Este é o status quo da cociña do hotel, e as dificultades do persoal de cociña pódense imaxinar. Por suposto, algunhas cociñas do hotel en particular instalarán condutos de aire para o frío do traballo, pero pódese imaxinar que unha ducia de graos de vento golpeou a cabeza do persoal. O aire húmido da cociña será inevitablemente inevitable que o nó e a gota de auga da saída da saída de aire poidan ter afectado a hixiene dos alimentos.

Por suposto, o operador do hotel non é independentemente do duro ambiente do persoal, pero é máis para axudar, porque o tradicional aire acondicionado comprimido é realmente difícil de resolver o problema de ventilación e arrefriamento da cociña. As razóns son as seguintes:

1. Os aparatos de aire acondicionado utilizados na cociña non se poden utilizar no aire acondicionado. Se na cociña se usa o aire acondicionado dividido ou o aire acondicionado central, non debe inhalar o aire da cociña. En caso contrario, o fume do aceite da cociña erosionará as aletas internas e os compoñentes eléctricos do aire acondicionado nun curto período de tempo, causando danos no aire acondicionado e problemas de hixiene.

2. Todos usan a refrixeración de vento fresco a través da refrixeración. Ademais do vento preciso e dos problemas expostos mencionados anteriormente, provocará unha gran perda de frío e aumentarán os custos da electricidade.

Principio do ventilador frío

O principio de aire acondicionado frigorífico e compresor, como os tradicionais aire acondicionado dividido e os aire acondicionado central, é completamente diferente. Usa auga para evaporar o principio de absorción de calor. Cando o aire acondicionado inha unha gran cantidade de aire exterior, que flúe pola superficie da cortina húmida, a auga da cortina húmida evaporou unha gran cantidade de auga, o que reduce a temperatura. Este tipo de aire que se arrefría e filtra sobre a persoa fai que a xente se sinta fresca e fresca.

Os custos dos ventiladores fríos son só do 30% ao 50% dos compresores de aire acondicionado tradicionais; o consumo de enerxía é só do 10% ao 15% do aire acondicionado comprimido; boa calidade do aire, novo abastecemento de vento, substituír o aire interior de novo en 1 a 2 minutos. Con base nestas tres características principais, o uso do frigorífico tornouse cada vez máis común, especialmente axeitado para a maioría de fábricas, restaurantes, locais comerciais, locais ao aire libre, cociña, etc.

Non obstante, debido ao limitado arrefriamento do ventilador frío, cando a temperatura do clima xeral do verán no sur é de 36 ° C e a humidade é do 50 %, a temperatura da máquina de aire frío é de aproximadamente 28 ~ 29 ° C. Esta temperatura debe ser usado con persianas eléctricas ao mesmo tempo, ou con ventiladores colgantes, ventiladores de parede, etc. Nunha palabra, as persoas deben ter vento que sopra a 28 ~ 30 ° C para garantir o confort. De feito, a gran maioría da xente está afeita a abrir un ventilador na oficina ou na familia a 28 ~ 32 ° C para cumprir os requisitos básicos de confort.

Como se mostra na figura, unha cociña típica de hotel está provista de debuxos de deseño de escape. Xeralmente, estes lugares son moi grandes para enviar o volume de aire de escape para descargar eficazmente a cociña quente e húmido e os fumes de aceite.
O proxecto de modificación é moi sinxelo. Só segundo o volume de aire e a presión do vento do ventilador orixinal e, a continuación, escolla o modelo de aire acondicionado ambiental colgante adecuado para substituír o acondicionador de auga de protección ambiental do aire acondicionado orixinal, subministre un tubo de auga da billa ao aire acondicionado. Ao mesmo tempo, un tubo de drenaxe está conectado ao drenaxe do chan, que se pode usar despois de conectar a enerxía.
Despois da modificación, o abastecemento de aire aínda é 100% novo, pero o aire que sae do aire é o aire frío despois do arrefriamento. A temperatura media da cociña redúcese moito. Ao mesmo tempo, axusta o máximo posible a dirección da saída para que o persoal poida soprar o vento.