Kuhinja općeg hotela, čak i kuhinja mnogih hotela s četiri ili pet zvjezdica, nije dizajnirala klima uređaj za hlađenje, tako da svatko može vidjeti kako kuhari rade kao kiša. U hotelskoj kuhinji s niskom ocjenom, osoblje je čak igralo u Chibi. Kad ima malo slobodnog, kuhinjska vrata su otvorena. Gosti često vide nekoliko kuhinjskih djelatnika na vratima kako potajno uživaju u klimatizaciji restorana.

Ovo je status quo hotelske kuhinje, a muke kuhinjskog osoblja mogu se zamisliti. Naravno, nekoliko posebnih hotelskih kuhinja ugradit će zračne kanale za radnu hladnoću, ali može se zamisliti da desetak stupnjeva vjetra udari osoblju u glavu. Mokri kuhinjski zrak neizbježno će biti neizbježan da su čvor i kapljica vode na izlazu iz otvora za zrak mogli utjecati na higijenu hrane.

Naravno, hotelski operater nije bez obzira na surovo okruženje osoblja, ali je više od pomoći, jer tradicionalnim kompresiranim klima uređajem doista je teško riješiti problem ventilacije i hlađenja kuhinje. Razlozi su sljedeći:

1. Klima uređaji koji se koriste u kuhinji ne mogu se koristiti u klima uređaju. Ako se u kuhinji koristi split klima ili centralna klima, ona ne smije udisati kuhinjski zrak. Inače će uljna para u kuhinji u kratkom vremenu nagrizati unutarnja rebra i električne komponente klima uređaja, uzrokujući oštećenje klima uređaja i probleme s higijenom.

2. Svi koriste hlađenje svježeg vjetra kroz hlađenje. Osim navedenog preciznog vjetra i izloženih problema, uzrokovat će veliki gubitak hladnoće, a povećat će se i troškovi električne energije.

Princip hladnog ventilatora

Princip rashladnih i kompresorskih klima uređaja kao što su tradicionalni split klima uređaji i centralni klima uređaji potpuno je drugačiji. Koristi vodu za isparavanje na principu apsorpcije topline. Kada klima-uređaj udahne veliku količinu vanjskog zraka koji struji kroz površinu mokre zavjese, voda u mokroj zavjesi isparila je veliku količinu vode, što smanjuje temperaturu. Ova vrsta zraka koji se hladi i filtrira se puše u osobu kako bi se ljudi osjećali svježe i hladno.

Troškovi rashladnog ventilatora su samo 30% do 50% tradicionalnih kompresorskih klima uređaja; potrošnja energije je samo 10% do 15% od komprimiranog klima uređaja; dobra kvaliteta zraka, novi dovod vjetra, ponovno zamijenite unutarnji zrak za 1 do 2 minute. Na temelju ove tri glavne karakteristike, uporaba hladnjaka postala je sve češća, posebno pogodna za većinu tvornica, restorana, poslovnih prostorija, otvorenih prostora, kuhinja itd.

Međutim, zbog ograničenog hlađenja hladnim ventilatorom, kada je opća ljetna klimatska temperatura na jugu 36 °C i vlažnost 50%, temperatura stroja za hladni zrak je oko 28 ~ 29 °C. Ova temperatura mora mogu se koristiti s električnim griljama u isto vrijeme ili s visećim ventilatorima, zidnim ventilatorima itd. Jednom riječju, ljudi moraju imati vjetar koji puše na 28 ~ 30 °C kako bi se osigurala udobnost. Zapravo, velika većina ljudi navikla je otvoriti ventilator u uredu ili obitelji na 28 ~ 32 °C kako bi zadovoljili osnovne zahtjeve udobnosti.

Kao što je prikazano na slici, tipična hotelska kuhinja opremljena je crtežima dizajna ispušnih plinova. Općenito, takva su mjesta vrlo velika za slanje količine ispušnog zraka kako bi se učinkovito ispraznila vruća i vlažna kuhinja i uljni dim.
Projekt modifikacije je vrlo jednostavan. Samo u skladu s volumenom zraka i tlakom vjetra izvornog ventilatora, a zatim odaberite odgovarajući viseći model ekološkog klima uređaja za zamjenu izvornog klima uređaja za zaštitu okoliša klima uređaj za vodu, dovedite cijev za vodu iz slavine do klima uređaja. Istodobno je na podni odvod spojena drenažna cijev, koja se može koristiti nakon priključenja struje.
Nakon izmjene, dovod zraka je još uvijek 100% nov, ali zrak koji izlazi iz zraka je hladan zrak nakon hlađenja. Prosječna temperatura kuhinje je znatno smanjena. Istodobno prilagodite smjer izlaza što je više moguće kako bi osoblje moglo puhati vjetar.