Vispārējās viesnīcas virtuvē, pat daudzu četru vai piecu zvaigžņu viesnīcu virtuvē, nebija paredzēts gaisa kondicionieris atdzist, tāpēc visi var redzēt, kā šefpavāri strādā kā lietus. Viesnīcas virtuvē ar zemo atzīmi darbinieki pat spēlēja Čibi. Kad ir mazliet brīva, virtuves durvis ir vaļā. Viesi bieži pie durvīm redz vairākus virtuves darbiniekus, kuri slepus bauda restorāna gaisa kondicionētāju.

Tāds ir viesnīcas virtuves status quo, un virtuves darbinieku grūtības var iedomāties. Protams, vēl dažas viesnīcas virtuves ierīkos gaisa vadus darba aukstumam, taču var iedomāties, ka personālam galvā sitīs ducis grādu vējš. Mitrais virtuves gaiss neizbēgami būs neizbēgams, ka gaisa izplūdes atveres mezgls un ūdens piliens var ietekmēt pārtikas higiēnu.

Protams, viesnīcas operators nav neatkarīgi no personāla skarbās vides, bet tas ir vairāk, lai palīdzētu, jo tradicionālais saspiestais gaisa kondicionieris patiešām ir grūti atrisināt virtuves ventilācijas un dzesēšanas problēmu. Iemesli ir šādi:

1. Gaisa kondicionierī nevar izmantot virtuvē izmantotos gaisa kondicionierus. Ja virtuvē tiek izmantots dalītais gaisa kondicionieris vai centrālais gaisa kondicionieris, tas nedrīkst ieelpot virtuves gaisu. Pretējā gadījumā virtuvē esošie eļļas tvaiki īsā laikā izpostīs gaisa kondicionētāja iekšējās spuras un elektriskās sastāvdaļas, izraisot gaisa kondicionēšanas bojājumus un higiēnas problēmas.

2. Visi izmanto svaiga vēja dzesēšanu, izmantojot dzesēšanu. Papildus iepriekšminētajam precīzajam vējam un atklātajām problēmām tas radīs lielus aukstuma zudumus, kā arī palielināsies elektrības izmaksas.

Aukstā ventilatora princips

Ledusskapju un kompresoru gaisa kondicionētāju, piemēram, tradicionālo dalīto gaisa kondicionētāju un centrālo gaisa kondicionētāju, darbības princips ir pilnīgi atšķirīgs. Tas izmanto ūdeni, lai iztvaicētu siltuma absorbcijas principu. Kondicionierim ieelpojot lielu daudzumu āra gaisa, plūstot cauri mitrā aizkara virsmai, mitrajā aizkarā esošais ūdens ir iztvaikojis lielu ūdens daudzumu, kas samazina temperatūru. Šāds gaiss, kas tiek atdzesēts un filtrēts, tiek iepūsts uz cilvēku, lai cilvēki justos svaigi un vēsi.

Aukstā ventilatora izmaksas ir tikai 30% līdz 50% no tradicionālajiem kompresoru gaisa kondicionētājiem; enerģijas patēriņš ir tikai 10% līdz 15% no saspiestā gaisa kondicionētāja; laba gaisa kvalitāte, jauna vēja padeve, nomainiet iekštelpu gaisu vēlreiz pēc 1 līdz 2 minūtēm. Pamatojoties uz šīm trim galvenajām īpašībām, ledusskapju izmantošana ir kļuvusi arvien izplatītāka, īpaši piemērota lielākajai daļai rūpnīcu, restorānu, biznesa vietu, brīvdabas vietu, virtuves utt.

Tomēr aukstā ventilatora ierobežotās dzesēšanas dēļ, kad kopējā vasaras klimata temperatūra dienvidos ir 36 ° C un mitrums ir 50%, aukstā gaisa mašīnas temperatūra ir aptuveni 28 ~ 29 ° C. Šai temperatūrai ir jābūt var izmantot vienlaikus ar elektriskajiem slēģiem vai ar piekarināmiem ventilatoriem, sienas ventilatoriem utt. Vārdu sakot, cilvēkiem ir jāpūš vējš 28 ~ 30 ° C, lai nodrošinātu komfortu. Patiesībā lielākā daļa cilvēku ir pieraduši atvērt ventilatoru birojā vai ģimenē pie 28 ~ 32 ° C, lai atbilstu pamata komforta prasībām.

Kā parādīts attēlā, tipiska viesnīcas virtuve ir aprīkota ar izplūdes gāzu dizaina rasējumiem. Parasti šādas vietas ir ļoti lielas, lai nosūtītu izplūdes gaisa daudzumu, lai efektīvi izvadītu virtuvi karstos un mitros un eļļas tvaikus.
Modifikācijas projekts ir ļoti vienkāršs. Atbilstoši oriģinālā ventilatora gaisa tilpumam un vēja spiedienam un pēc tam izvēlieties atbilstošo piekaramo vides gaisa kondicionēšanas modeli, lai aizstātu oriģinālo gaisa kondicionētāja vides aizsardzības ūdens kondicionieri, piegādājiet gaisa kondicionētājam krāna ūdens cauruli. Tajā pašā laikā grīdas kanalizācijai ir pievienota drenāžas caurule, kuru var izmantot pēc strāvas pieslēgšanas.
Pēc modifikācijas gaisa padeve joprojām ir 100% jauna, bet gaiss no gaisa ir vēsais gaiss pēc dzesēšanas. Virtuves vidējā temperatūra ir ievērojami samazināta. Tajā pašā laikā pēc iespējas noregulējiet izejas virzienu, lai darbinieki varētu pūst vēju.