Иргэдийн амьжиргааны түвшин дээшлэхийн хэрээр ресторанууд хүмүүсийн цугларах, зочломтгой хүлээн авах, баярын оройн зоог барих гол газар болжээ. Үүний зэрэгцээ ресторанд хэрэглэж буй агааржуулагчийн үүрэх ачаалал ч өдрөөс өдөрт нэмэгдсээр байна. Агаарын чанар нь рестораны эздийн толгой өвддөг асуудал болоод байна.

Нийтийн хоолны салбарын хэрэглээнд ууршуулах хөргөлтийн дэвсгэр нь уламжлалт механик хөргөлтийн агааржуулагчтай харьцуулахад дараах давуу талуудтай: нэгдүгээрт, эрчим хүч хэмнэх. Компрессор байхгүй, зөвхөн агааржуулалт, эргэлтийн усны насос нь эрчим хүчний хэрэглээний бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд түүний ашиглалтын зардал нь уламжлалт механик хөргөлтийн зөвхөн 1/4 нь юм; хоёрдугаарт, их хэмжээний цэвэр агаараар хангах боломжтой. Ихэнх уламжлалт механик хөргөгч, агааржуулагчийг доторх салхиар эмчилдэг бөгөөд нийтийн хоолны газрууд ихэвчлэн их хэмжээний халуун, нойтон хий, үнэр ялгаруулж, улмаар доторх агаарын чанар мууддаг. Салхи нь доторх агаарыг хөргөх үед доторх агаарыг шингэлж, дараа нь гадагшаа шууд гадагшлуулдаг; харин агаарыг цэвэршүүлдэг ууршуулах төрлийн хүйтэн сэнс нь усыг нойтон цэвэршүүлэх, шүүх нөлөөгөөр буцах агаарыг харьцангуй цэвэр агаар болгон хувиргаж, агаарыг харьцангуй цэвэр агаарт илгээхэд ашиглаж болно. Өрөөнд, хэрэв та хаалга, цонхыг онгойлгох эсвэл яндангийн төхөөрөмж суурилуулахад анхаарлаа хандуулбал доторх өндөр чийгшилтэй үзэгдлээс зайлсхийх боломжтой. Гуравдугаарт, суулгах хэлбэрүүд нь олон янз байдаг. Хөдөлгөөнт хөргөлтийн агааржуулагч байдаг ба дээвэр, цонх болон бусад газарт суурилуулсан ууршилтын хөргөлтийн агааржуулагч байдаг бөгөөд суурилуулахад харьцангуй хялбар байдаг.

Ууршуулах төрлийн нойтон хөшигтэй хөргөгч нь эрчим хүч хэмнэдэг, агаарын чанар сайтай Шинжаан зэрэг хуурай бүс нутагт нийтийн хоол, агааржуулалтын зах зээлийн нэг хэсгийг эзэлдэг. Ууршуулсан агааржуулагч, ууршуулдаг хүйтэн сэнс үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүд ч хаа сайгүй цэцэглэжээ. Цаашид ресторан, зоогийн газруудад ууршуулах хөргөлтийн талбайн агаар хөргөгчийг ашиглах нь улам бүр нэмэгдэх болно.