सामान्य हॉटेलचे स्वयंपाकघर, अनेक चार किंवा पंचतारांकित हॉटेल्सच्या स्वयंपाकघरातही वातानुकूलित व्यवस्थेची रचना केलेली नाही, त्यामुळे आचारी पावसाप्रमाणे काम करताना दिसतात. कमी दर्जाच्या हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात कर्मचारी अगदी चिबीत खेळायचे. थोडं मोकळं झालं की स्वयंपाकघराचं दार उघडं. पाहुणे अनेकदा दारात अनेक स्वयंपाकघरातील कर्मचारी गुपचूप रेस्टॉरंटच्या एअर कंडिशनिंगचा आनंद घेताना दिसतात.

हॉटेलच्या किचनची ही स्थिती आहे आणि स्वयंपाकघरातील कर्मचाऱ्यांच्या त्रासाची कल्पना करता येईल. अर्थात, काही विशिष्ट हॉटेल किचनमध्ये जॉब सर्दीसाठी एअर डक्ट बसवले जातील, परंतु अशी कल्पना केली जाऊ शकते की डझनभर वारा कर्मचाऱ्यांच्या डोक्यावर आदळतो. ओल्या स्वयंपाकघरातील हवा अपरिहार्यपणे अपरिहार्यपणे होईल की एअर आउटलेटच्या आउटलेटची गाठ आणि पाण्याच्या थेंबामुळे अन्नाच्या स्वच्छतेवर परिणाम झाला असेल.

अर्थात, हॉटेल ऑपरेटर कर्मचाऱ्यांच्या कठोर वातावरणाची पर्वा न करता, परंतु मदत करणे अधिक आहे, कारण पारंपारिक कॉम्प्रेस्ड एअर कंडिशनरमुळे स्वयंपाकघरातील वायुवीजन आणि थंड होण्याच्या समस्येचे निराकरण करणे खरोखर कठीण आहे. त्याची कारणे खालीलप्रमाणे आहेत.

1. स्वयंपाकघरात वापरलेले एअर कंडिशनर एअर कंडिशनरमध्ये वापरले जाऊ शकत नाही. स्प्लिट एअर कंडिशनर किंवा सेंट्रल एअर कंडिशनर स्वयंपाकघरात वापरले असल्यास, ते स्वयंपाकघरातील हवा श्वास घेऊ नये. अन्यथा, स्वयंपाकघरातील तेलाचा धूर कमी कालावधीत एअर कंडिशनरचे अंतर्गत पंख आणि इलेक्ट्रिकल घटक नष्ट करेल, ज्यामुळे वातानुकूलन खराब होईल आणि स्वच्छतेच्या समस्या निर्माण होतील.

2. सर्वजण रेफ्रिजरेशनद्वारे ताज्या वाऱ्याचा रेफ्रिजरेशन वापरतात. वर नमूद केलेल्या अचूक वारा आणि उघड समस्यांव्यतिरिक्त, यामुळे थंडीचे मोठे नुकसान होईल आणि विजेचा खर्च वाढेल.

कोल्ड फॅन तत्त्व

रेफ्रिजरेटर आणि कंप्रेसर एअर कंडिशनर्स जसे की पारंपारिक स्प्लिट एअर कंडिशनर्स आणि सेंट्रल एअर कंडिशनर्सचे तत्त्व पूर्णपणे भिन्न आहे. उष्णता शोषणाच्या तत्त्वाचे बाष्पीभवन करण्यासाठी ते पाण्याचा वापर करते. जेव्हा एअर कंडिशनरद्वारे मोठ्या प्रमाणात बाहेरची हवा आत घेतली जाते, ओल्या पडद्याच्या पृष्ठभागावरून वाहते तेव्हा ओल्या पडद्यातील पाण्याचे मोठ्या प्रमाणात बाष्पीभवन होते, ज्यामुळे तापमान कमी होते. लोकांना ताजे आणि थंड वाटावे यासाठी अशा प्रकारची थंड केलेली आणि फिल्टर केलेली हवा व्यक्तीवर उडवली जाते.

कोल्ड फॅनची किंमत पारंपारिक कंप्रेसर एअर कंडिशनर्सच्या केवळ 30% ते 50% आहे; कंप्रेस्ड एअर कंडिशनरचा वीज वापर फक्त 10% ते 15% आहे; चांगली हवा गुणवत्ता, नवीन वारा पुरवठा, 1 ते 2 मिनिटांत घरातील हवा पुन्हा बदला. या तीन प्रमुख वैशिष्ट्यांच्या आधारे, रेफ्रिजरेटरचा वापर अधिकाधिक सामान्य झाला आहे, विशेषत: बहुतेक कारखाने, रेस्टॉरंट्स, व्यवसायाची ठिकाणे, खुली जागा, स्वयंपाकघर इ.

तथापि, कोल्ड फॅनच्या मर्यादित कूलिंगमुळे, जेव्हा दक्षिणेकडील सर्वसाधारण उन्हाळ्यातील हवामान तापमान 36 ° से आणि आर्द्रता 50% असते, तेव्हा थंड हवेच्या यंत्राचे तापमान सुमारे 28 ~ 29 ° से असते. हे तापमान एकाच वेळी इलेक्ट्रिक शटरसह किंवा लटकणारे पंखे, भिंतीवरील पंखे इत्यादींसह वापरले जाऊ शकते. एका शब्दात, लोकांना आराम मिळण्यासाठी 28 ~ 30 ° C वर वारा वाहत असावा. खरं तर, बहुसंख्य लोकांना कार्यालयात किंवा कुटुंबात 28 ~ 32 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर फॅन उघडण्याची सवय आहे जेणेकरून मूलभूत आरामाची आवश्यकता पूर्ण होईल.

आकृतीमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, एक सामान्य हॉटेल स्वयंपाकघर एक्झॉस्ट डिझाइन रेखाचित्रांसह प्रदान केले आहे. सामान्यतः, स्वयंपाकघरातील गरम आणि दमट आणि तेलाचा धूर प्रभावीपणे सोडण्यासाठी एक्झॉस्ट एअर व्हॉल्यूम पाठवण्यासाठी अशी ठिकाणे खूप मोठी असतात.
बदल प्रकल्प अतिशय सोपा आहे. मूळ पंख्याच्या हवेच्या प्रमाणानुसार आणि वाऱ्याच्या दाबानुसार, आणि नंतर मूळ एअर कंडिशनर पर्यावरण संरक्षण वॉटर कंडिशनर बदलण्यासाठी योग्य हँगिंग पर्यावरणीय वातानुकूलन मॉडेल निवडा, एअर कंडिशनरला टॅप वॉटर पाईप पुरवठा करा. त्याच वेळी, एक ड्रेनेज पाईप मजल्यावरील नाल्याशी जोडलेला आहे, जो वीज जोडल्यानंतर वापरला जाऊ शकतो.
बदल केल्यानंतर, हवा पुरवठा अजूनही 100% नवीन आहे, परंतु हवेतून बाहेर पडणारी हवा ही थंड झाल्यानंतर थंड हवा आहे. स्वयंपाकघरातील सरासरी तापमान मोठ्या प्रमाणात कमी होते. त्याच वेळी, आउटलेटची दिशा शक्य तितकी समायोजित करा जेणेकरून कर्मचारी वारा वाहू शकतील.