Köket på det allmänna hotellet, till och med köket på många fyra eller fem-stjärniga hotell, designade inte luftkonditionering för att kyla ner, så att alla kan se kockarna arbeta som regn. I hotellköket med lågt betyg spelade personalen till och med i Chibi. När det är lite ledigt står köksdörren öppen. Gäster ser ofta flera kökspersonal vid dörren som i hemlighet njuter av luftkonditioneringen i restaurangen.

Detta är status quo för hotellköket, och kökspersonalens svårigheter kan föreställas. Naturligtvis kommer några mer speciella hotellkök att installera luftkanaler för jobbkyla, men man kan tänka sig att ett dussin grader av vind slår i personalens huvud. Den våta köksluften kommer oundvikligen att vara oundviklig att knuten och vattendroppet från luftutloppets utlopp kan ha påverkat matens hygien.

Naturligtvis är hotelloperatören inte oberoende av personalens hårda miljö, men det är mer att hjälpa, eftersom den traditionella komprimerade luftkonditioneringsapparaten är verkligen svårt att lösa problemet med ventilation och kylning av köket. Skälen är följande:

1. Luftkonditioneringarna som används i köket kan inte användas i luftkonditioneringen. Om den delade luftkonditioneringen eller den centrala luftkonditioneringen används i köket får den inte andas in köksluften. Annars kommer oljeångan i köket att erodera de inre fenorna och de elektriska komponenterna i luftkonditioneringen på kort tid, vilket orsakar skador på luftkonditioneringen och hygienproblem.

2. Alla använder kylning av frisk vind genom kylning. Utöver de exakta vindproblem och utsatta problem som nämnts ovan kommer det att orsaka en stor kylförlust och elkostnaderna kommer att öka.

Kallfläktprincip

Principen för luftkonditioneringsapparater för kylskåp och kompressorer som traditionella delade luftkonditioneringsapparater och centrala luftkonditioneringsapparater är helt annorlunda. Den använder vatten för att avdunsta principen om värmeabsorption. När en stor mängd utomhusluft andas in av luftkonditioneringen och strömmar genom ytan på den våta gardinen, har vattnet i den våta gardinen avdunstat en stor mängd vatten, vilket minskar temperaturen. Den här typen av luft som kyls och filtreras blåses på personen för att få människor att känna sig fräscha och coola.

Kostnaderna för kalla fläktar är endast 30 % till 50 % av traditionella kompressorluftkonditioneringsapparater; strömförbrukningen är endast 10% till 15% av den komprimerade luftkonditioneringen; bra luftkvalitet, ny vindtillförsel, byt ut inomhusluften igen på 1 till 2 minuter. Baserat på dessa tre huvudegenskaper har användningen av kylskåp blivit mer och mer vanligt, speciellt lämpligt för de flesta fabriker, restauranger, affärslokaler, utomhusplatser, kök, etc.

Men på grund av den begränsade kylningen av den kalla fläkten, när den allmänna sommarklimatet i söder är 36 ° C och luftfuktigheten är 50 %, är temperaturen på kallluftsmaskinen cirka 28 ~ 29 ° C. Denna temperatur måste användas med elektriska fönsterluckor samtidigt, eller med hängande fläktar, väggfläktar, etc. Kort sagt, människor måste ha vind som blåser vid 28 ~ 30 ° C för att säkerställa komfort. Faktum är att de allra flesta människor är vana vid att öppna en fläkt på kontoret eller i familjen vid 28 ~ 32 ° C för att uppfylla de grundläggande komfortkraven.

Som visas i figuren är ett typiskt hotellkök försett med utsugningsritningar. Generellt är sådana platser mycket stora för att skicka frånluftsvolymen för att effektivt släppa ut köket varmt och fuktigt och oljerök.
Modifieringsprojektet är mycket enkelt. Bara i enlighet med luftvolymen och vindtrycket för den ursprungliga fläkten, och välj sedan lämplig hängande miljöklimatkonditioneringsmodell för att ersätta den ursprungliga luftkonditioneringens miljöskyddsvattenkonditioneringsapparat, leverera ett kranvattenrör till luftkonditioneringen. Samtidigt ansluts ett dräneringsrör till golvbrunnen som kan användas efter att strömmen anslutits.
Efter modifieringen är lufttillförseln fortfarande 100% ny, men luften ur luften är den kalla luften efter kylningen. Medeltemperaturen i köket sänks kraftigt. Justera samtidigt utloppets riktning så mycket som möjligt så att personalen kan blåsa vinden.