சமையலறையில் சிக்கல்கள்

1. சமையற்காரர்கள், பாத்திரம் கழுவும் தொழிலாளர்கள், பக்க பாத்திரங்கள், முதலியன சமையலறையில் பணிபுரியும் பணியாளர்கள் நிலையான மற்றும் நடமாடுவதில்லை, மேலும் சமையல்காரர்கள் சமைக்கும் போது அதிக எண்ணெய் புகை மற்றும் வெப்பத்தை உருவாக்குவார்கள், இது சமையலறை மிகவும் அதிகமாக இருக்கும். அடைப்பு, காற்று காற்றோட்டம் இல்லை, மற்றும் வேலை மோசமான சூழல்.

2. இந்த சூழலில் நீண்ட நேரம் வேலை செய்வது மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் நல்ல சமையல்காரர்களையும் நல்ல பணியாளர்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்வது கடினம்.

சமையலறையில் இரண்டு பொதுவான குளிரூட்டும் மற்றும் காற்றோட்டம் முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

1. அதிக வெப்பநிலை மற்றும் புழுக்கமான சூழலில், காற்றோட்டத்திற்காக ஒரு பெரிய காற்று அளவு விசிறி (ஹார்ன் ஃபேன்) பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் விசிறியானது குளிரூட்டும் விளைவு இல்லாமல் காற்றோட்ட செயல்பாட்டை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, எனவே அது இன்னும் அடிப்படை சிக்கலை தீர்க்க முடியாது.

2. ஸ்பிலிட் ஏர் கண்டிஷனர்கள் அல்லது சென்ட்ரல் ஏர் கண்டிஷனர்கள் சமையலறையில் நிறுவப்பட்டுள்ளன, ஆனால் சமையலறை புகையால் கதவுகள் மற்றும் ஜன்னல்களை மூட முடியாது. பாரம்பரிய காற்றுச்சீரமைப்பிகளின் குளிரூட்டும் விளைவு சிறந்ததல்ல, மேலும் முதலீட்டு செலவு மற்றும் இயக்க செலவு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.

ஹோட்டல், உணவகம், பள்ளி, தொழிற்சாலை கேண்டீன் சமையலறை குளிர்ச்சி தீர்வு

மேலும் அதிகமான சமையலறைகள் Xingke சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு காற்று குளிரூட்டியை நிறுவ தேர்வு செய்கின்றன. உபகரணங்கள் இயங்கிய பிறகு, அது விரைவாக 4-10 ° C வரை குளிர்ச்சியடையும். குளிர்ச்சியின் போது, ​​அது காற்றோட்டம், தூசி நீக்குதல், நாற்றங்களை நீக்குதல் மற்றும் உட்புற காற்றின் ஆக்ஸிஜன் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும். காற்று புத்துணர்ச்சியுடனும் குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கிறது, மேலும் சமையல்காரர்கள் மற்றும் பிற பணியாளர்கள் அதிக உற்பத்தி செய்கின்றனர்.

***மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சமையலறையில் ஒரு நல்ல பணிச்சூழல் பணியாளர்களின் ஸ்திரத்தன்மைக்கும், நல்ல சமையல்காரர்கள் மற்றும் நல்ல பணியாளர்களைத் தக்கவைப்பதற்கும் பெரிதும் உதவுகிறது.

சமையலறை புகை மற்றும் சூடான காற்றின் சிக்கலைக் கருத்தில் கொண்டு, சுற்றுச்சூழலின் ஒட்டுமொத்த காற்றோட்டம் மற்றும் குளிரூட்டலுக்கு Tuhe சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு காற்று குளிரூட்டியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். உபகரணங்கள் 100 சதுர மீட்டர் இருக்க வேண்டும்.

பிரதான அலகு வெளிப்புறச் சுவரில் தொங்கவிடப்பட்டுள்ளது, மேலும் குழாயின் உட்புற காற்று வெளியீடு ஒரு நிலையான புள்ளியில் தேவையான பணிநிலையத்தை குளிர்விக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிறந்த குளிரூட்டும் விளைவுக்காக சலவை மற்றும் பாத்திரங்களைக் கழுவும் பகுதியில் நேரடி ஊதுதல் முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

Xingke சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு காற்று குளிரூட்டியானது வெளிப்புற புதிய காற்றை குளிர்வித்து வடிகட்டுகிறது, மேலும் குழாய் வழியாக அறைக்கு தொடர்ந்து அனுப்புகிறது, மேலும் அசல் உட்புற சூடான, விசித்திரமான வாசனை மற்றும் எண்ணெய் புகை காற்றை கதவுகள் மற்றும் ஜன்னல்கள் வழியாக அழுத்துகிறது. குளிர்ச்சி மற்றும் காற்றோட்டம்.