Umumiy mehmonxona oshxonasi, hattoki ko'plab to'rt yoki besh yulduzli mehmonxonalarning oshxonasi ham sovutish uchun konditsionerni loyihalashtirmagan, shuning uchun hamma oshpazlarning yomg'ir kabi ishlashini ko'rishi mumkin. Past bahoga ega bo'lgan mehmonxona oshxonasida xodimlar hatto Chibida o'ynashgan. Bir oz bo'sh bo'lsa, oshxona eshigi ochiq. Mehmonlar ko'pincha eshik oldida bir nechta oshxona xodimlarini yashirincha restoran konditsioneridan bahramand bo'lishlarini ko'rishadi.

Bu mehmonxona oshxonasining hozirgi holati va oshxona xodimlarining qiyinchiliklarini tasavvur qilish mumkin. Albatta, yana bir nechta mehmonxona oshxonasi sovuq ish uchun havo kanallarini o'rnatadi, ammo xodimlarning boshiga o'nlab darajali shamol urilganini tasavvur qilish mumkin. Ho'l oshxona havosi muqarrar bo'lib, havo chiqishining tugunlari va suv tomchilari oziq-ovqat gigienasiga ta'sir qilishi mumkin.

Albatta, mehmonxona operatori xodimlarning og'ir muhitidan qat'i nazar, lekin yordam berish uchun ko'proq bo'ladi, chunki an'anaviy siqilgan konditsioner oshxonani shamollatish va sovutish muammosini hal qilish juda qiyin. Buning sabablari quyidagilar:

1. Oshxonada ishlatiladigan konditsionerlarni konditsionerda ishlatish mumkin emas. Oshxonada split konditsioner yoki markaziy konditsioner ishlatilsa, u oshxona havosini yutmasligi kerak. Aks holda oshxonadagi yog‘ bug‘lari qisqa vaqt ichida konditsionerning ichki qanotlari va elektr qismlarini yemirib, konditsionerning shikastlanishiga va gigiena muammolariga olib keladi.

2. Hammasi sovutgich orqali yangi shamolning sovutgichidan foydalanadi. Yuqorida aytib o'tilgan aniq shamol va ochiq muammolarga qo'shimcha ravishda, sovuqning katta yo'qotilishiga olib keladi va elektr energiyasining narxi oshadi.

Sovuq fan printsipi

An'anaviy split konditsionerlar va markaziy konditsionerlar kabi muzlatgich va kompressorli konditsionerlarning printsipi butunlay boshqacha. Bu issiqlikni yutish printsipini bug'lash uchun suvdan foydalanadi. Konditsioner tomonidan ko'p miqdorda tashqi havo havosi nam parda yuzasidan oqib o'tganda, ho'l pardadagi suv ko'p miqdorda suv bug'langan, bu esa haroratni pasaytiradi. Sovutilgan va filtrlanadigan bunday havo odamga tetik va salqin his qilish uchun puflanadi.

Sovuq fanning narxi an'anaviy kompressorli konditsionerlarning atigi 30% dan 50% gacha; quvvat sarfi siqilgan konditsionerning atigi 10% dan 15% gacha; yaxshi havo sifati, yangi shamol ta'minoti, 1-2 daqiqada ichki havoni yana almashtiring. Ushbu uchta asosiy xususiyatga asoslanib, muzlatgichdan foydalanish tobora keng tarqalgan bo'lib, ayniqsa ko'pchilik fabrikalar, restoranlar, biznes joylari, ochiq joylar, oshxonalar va boshqalar uchun mos keladi.

Biroq, sovuq fanning cheklangan sovishi tufayli, janubdagi umumiy yozgi iqlim harorati 36 ° C va namlik 50% bo'lsa, sovuq havo mashinasining harorati taxminan 28 ~ 29 ° S. Bu harorat kerak bir vaqtning o'zida elektr panjurlar bilan yoki osilgan ventilyatorlar, devor ventilyatorlari va boshqalar bilan qo'llanilishi mumkin. Bir so'z bilan aytganda, qulaylikni ta'minlash uchun odamlar 28 ~ 30 ° C da shamol esayotgan bo'lishi kerak. Darhaqiqat, odamlarning aksariyati asosiy qulaylik talablariga javob berish uchun ofis yoki oilada 28 ~ 32 ° S haroratda fanni ochishga odatlangan.

Rasmda ko'rsatilganidek, odatdagi mehmonxona oshxonasi egzoz dizayn chizmalari bilan ta'minlangan. Umuman olganda, bunday joylar oshxonani issiq va nam va yog 'tumanini samarali ravishda tushirish uchun chiqindi havo hajmini yuborish uchun juda katta.
O'zgartirish loyihasi juda oddiy. Asl fanning havo hajmi va shamol bosimiga ko'ra, so'ngra asl konditsioner atrof-muhitni muhofaza qilish suv konditsionerini almashtirish uchun tegishli osilgan ekologik konditsioner modelini tanlang, konditsionerga musluk suvi quvurini etkazib bering. Shu bilan birga, drenaj trubkasi zaminning drenajiga ulanadi, u quvvatni ulashdan keyin foydalanish mumkin.
Modifikatsiyadan so'ng, havo ta'minoti hali ham 100% yangi, ammo havodan tashqaridagi havo sovutishdan keyin sovuq havodir. Oshxonaning o'rtacha harorati sezilarli darajada kamayadi. Shu bilan birga, rozetkaning yo'nalishini iloji boricha rostlang, shunda xodimlar shamolni esishi mumkin.