ਆਮ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਈ ਚਾਰ ਜਾਂ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਹੋਟਲਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵੀ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਏਅਰ-ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਹਰ ਕੋਈ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਮੀਂਹ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੀਵੇਂ ਦਰਜੇ ਵਾਲੇ ਹੋਟਲ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਸਟਾਫ਼ ਵੀ ਚਿੱਬੀ ਖੇਡਦਾ ਸੀ। ਜਦੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਸੋਈ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਮੈਂ ...
ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ